Una cappa pulita lavora meglio e riduce il rischio di incendio
Il problema
Grassi e residui si accumulano su filtri, ventilatori e condotte: aumentano il carico di incendio e le inefficienze.
Il servizio
- Ispezione
- Smontaggio e lavaggio dei filtri
- Pulizia di cappe e condotti
- Controllo dei ventilatori
- Verifica finale
La pulizia si estende a tutto il sistema di aspirazione.
Igiene della cucina: cosa osservare
Grassi, odori, portata di aspirazione, filtri e accessibilità dei condotti.
Cosa conservare
Rapporti di intervento, immagini e indicazioni per le manutenzioni successive. Il piano HACCP va definito in base all’attività alimentare e alle norme applicabili.
Servizi collegati: pulizia delle cappe di aspirazione · monitoraggio degli infestanti.
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Certificazioni di Qualità
Operiamo secondo i rigorosi standard UNI EN ISO 9001:2015, UNI EN ISO 14001:2015 ed UNI EN ISO 45001:2023.
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